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エネルギー：67kcal(1人分)
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材料(4人分)
- 長芋３００ｇ
- おくら４本
- 昆布２cm
- （だしをとったもの）
- <Ａ材料>
- だしＣ １ 1/2～２杯
- 薄口しょうゆ小 1/2杯
- 塩少々
- 梅干し１～２個
- 穂じそ４本
- みょうが１個
作り方
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長芋はすりおろします。 -
おくらはガクを取り茹で、小口切りにします。 -
昆布は千切りにします。 -
Ａ材料を鍋に入れさっと火にかけ、冷やします。 -
梅干しは種を取り、包丁でたたきます。 -
みょうがは半分に切りさっと茹で、千切りにします。 -
1.と4.を混ぜ合わせます。 -
椀に盛り2.3.5.6.を盛り穂じそを飾り仕上げます。
- 一口メモ
夏バテ予防のお料理です。
食欲のないときには長芋が入っているので満腹感もあり、疲労回復効果もあります。
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