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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：151kcal(1人分)
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材料(４人分)
- 生干しししゃも１２尾
- 生姜汁小さじ１杯
- 【Ａ】
- しょうゆ大さじ３杯
- 酒大さじ１杯
- みりん大さじ１杯
- さとう大さじ１と1/2杯
- 赤唐辛子（小口切り）１本
- 酢９０ml
- 【Ｂ】
- 生姜（薄切り）５枚
- 長ねぎ１本
- ピーマン（赤・緑）各1/2個
- サラダ油適量
作り方
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鍋に【Ａ】を入れ火にかけます。
沸騰直前に火を止め、冷めてから酢を加えます。 -
【Ｂ】は千切りにします。
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バットに1、2を入れ、混ぜ合わせます。
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ししゃもは生姜汁をかけ、１０分くらい置きます。
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フライパンにサラダ油を入れ火にかけ4を焼きます。
熱いうちに3に漬け込みます。
- 一口メモ
ししゃもは焼く10分くらい前に生姜汁をふることで生臭みが消えます。
フライパンで焼くときは、動かさないことがきれいに焼くポイントです。
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