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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：61kcal（1個分）
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材料(30個分)
- ゆでたこの足４００ｇ
- 【Ａ】
- 玉ねぎ1/2個
- 片栗粉大さじ２杯～
- はんぺん（白）２００ｇ
- 塩・こしょう少々
- 【卵の素】
- 卵黄１個
- 塩少々
- サラダ油１００ml
- しゅうまいの皮３０枚
- 【タレ】（お好みで）
- ねり辛子
- しょうゆ
- 酢
作り方
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たこは皮を取り７㎜角くらいに切ります。
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玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶします。
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はんぺんは１㎝角くらいに切ります。
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フードプロセッサーに1の半量と3を入れ、ペースト状になるまでしっかり混ぜ、【卵の素】も加え混ぜます。
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4をボウルに移し、残りの1、2、塩・こしょうを加えます。
３０等分にし、しゅうまいの皮で包み蒸します。強火１２分～
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器に盛り、お好みでねり辛子、酢じょうゆを付けます。
〈卵の素の作り方〉
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ボウルに卵黄をほぐし、塩を加え、泡立て器でよく混ぜます。
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1の中にサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
- 一口メモ
たこの足は赤い皮を取り除きます。足は小さめに切ることで食感のよい味わいになります。
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