トマトとチキンの炊き込みピラフ

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作り方

米はといでザルにあげ１０分位おき、よく水分をきっておきます。
トマトは湯むきにし、種を取り、細かく刻みます。
鶏肉は１cm角位に切ります。
Ａ材料はみじん切りにします。
Ｂ材料のパプリカは５mm角位に切ります。
鍋にスープを入れ2.のトマトを加え、温めておきます。
フライパンを火にかけ温め、バターを溶かし、4.の野菜と3.の鶏肉を炒めます。
鶏肉に火が通ったら、1.の米を入れ炒め、塩・こしょうをし、米が温まるまで炒めます。
7.を炊飯釜に入れ6.のスープを加え、ミニトマトのヘタを取り炊き上げます。
7.のフライパンで5.のパプリカを炒め、塩・こしょうをし、取り出しておきます。
バジルはみじん切りにします。
炊き上がったご飯に9.のパプリカ、10.のバジルを加え、さっと混ぜ仕上げます。