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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：384kcal(1人分)
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材料(４人分)
- ズッキーニ（小）１本
- 水菜1/5束
- 小麦粉適量
- <Ａ材料（衣）>
- 卵１個
- 冷水１５０ml
- 薄力粉１００ｇ
- （Ｃ１ 杯）
- <Ｂ材料（たれ）>
- だし１２０ml
- みりん２０ml
- さとう大 ２杯
- しょうゆ５０ml
- ご飯
作り方
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ズッキーニは３cm長さ、５mm幅位に切ります。
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水菜は２～３cm長さに切ります。
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ボウルに1.2.を入れ、小麦粉をふり入れ、さっと混ぜます。
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ボウルにＡ材料を混ぜ合わせ、ふるった小麦粉を加え、軽く混ぜ衣を作ります。
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3.を８等分にし、一人分を小さな器に入れ、衣をかけ、さっと混ぜ、油の中に落とし入れます。
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鍋にＢ材料を入れ火にかけ、少し煮つめ、たれを作ります。
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器にご飯を入れ、かき揚げをのせ、たれをかけ仕上げます。
- 一口メモ
ズッキーニはかぼちゃの仲間ですが、かぼちゃのように寝かせて美味しくなるというタイプではなく、新鮮なうちに食べたほうが美味しい野菜です。
外見はきゅうりの様ですが使い方は茄子に近いと思って下さい。皮もむかず、そのまま食べられます。
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