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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：395kcal(1人分)
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材料(４人分)
- さんま４尾
- 酒大 １杯
- <Ａ材料>
- 水２００ml
- しょうゆ５０ml
- 酒５０ml
- さとう５０ｇ
- みりん５０ml
- 梅干し３個
- 木の芽８枚
- ※圧力鍋を使用
作り方
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さんまは頭を取り内臓を出し、きれいに洗い、４～５等分で筒切りにし、酒をふりかけます。 -
梅干しは種を取ります。 -
鍋にＡ材料を入れ、沸騰したところに1.のさんま2.の梅干しを入れフタをします。 -
加圧されてから－１５分 火を止めて－１０分 -
4.の圧力鍋の圧力を抜き、フタを開けさっと煮詰めます。 -
器に盛り、梅干し、木の芽を飾り仕上げます。
- 一口メモ
圧力鍋なら調理時間も短縮できます。
梅が入ることで魚の生臭みも消え、さっぱりとした味に仕上がります。
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