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エネルギー：318kcal(1人分)
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材料(６人分)
- 豚ロース肉6枚
- （1枚100ｇ）
- 赤唐辛子2本
- Ａ調味料
- さとう大1 1/2杯
- しょうゆ大3杯
- サラダ油大2杯
- 長ねぎ15ｃｍ
- にんにく1/2片
- 白ごま
- サラダ菜
作り方
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豚肉は筋を切って軽くたたきながら、にんにくの香りを移し、塩・こしょうをします。 -
赤唐辛子は小口切りにします。 -
サラダ油をあたため、にんにくを入れ香りを移し、その後、豚肉を入れて両面を焼きます。 -
（3）にＡ調味料を入れ、汁がなくなるまで焼いて、最後に小口長ねぎ、赤唐辛子を入れ、からめて火を止め、切りゴマをかけます。 -
肉1枚を食べやすい大きさに切って、サラダ菜とともに盛り付けます。 ※肉の厚みをそろえるようにしましょう。
- 一口メモ
ロース肉は背中の肉で一片に厚い脂肪がついています。
独特のコクと旨味があります。
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