会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：168kcal(1人分)
-
材料(4人分)
- 鶏もも肉１枚
- 酒適量
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉適量
- 黄パプリカ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- ズッキーニ1/2本
- しめじ1/2パック
- Ａ材料
- にんにく（みじん切り）1/2片
- 赤唐辛子（みじん切り）1/2本
- Ｂ材料
- オイスターソース大１杯
- レモン汁大２杯
- さとう小１杯
- サラダ油適量
- 塩・こしょう少々
- バジル６～８枚
作り方
-
鶏もも肉はスジ切りをし、一口大に切ります。 酒、塩・こしょうで下味をつけます。 -
パプリカは細めの乱切りにします。 ズッキーニは２～３か所皮をむき、長さ３等分に切り、４～６つ割りにします。 しめじは石づきを取り、小房に分けます。 -
Ｂ材料は混ぜ合わせておきます。 -
1.の鶏肉に、片栗粉を全体に付けます。 -
フライパンにサラダ油を熱し、4.の鶏肉を両面焼き上げ、一度取り出します。 -
5.のフライパンにサラダ油を足し、Ａ材料を加え、香りが出てきたら2.の野菜を加え炒め、軽く塩・こしょうをします。 -
6.に5.の鶏肉を加え、3.を回し入れ、ちぎったバジルを加え、味を調えます。 -
器に盛り、仕上げます。
- 一口メモ
フライパンにちぎったバジルを入れたら、すぐに火を止め盛り付けましょう。バジルは冷凍できますので、ビニール袋に入れ冷凍しましょう。使う時は凍ったまま手で砕いて粉末にしましょう。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
