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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：126kcal(1人あたり)
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材料(4人分 )
- かぼちゃ200ｇ
- 春菊70ｇ
- A材料
- 白ごま大４杯
- しょうゆ大１1/2杯
- 酢大１1/2杯
- みりん大１1/2杯
- 生姜汁小1/3杯
作り方
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かぼちゃは一口大に切り、蒸し器に並べ蒸し上げます。 -
春菊は葉を摘み、さっと茹で氷水に取ります。 ３cm長さに切ります。 -
フライパンで白ごまを温め、すり鉢に入れよくすり、残りの調味料を加えます。 -
3.に1.2.を加え和えます。
- 一口メモ
一般的なかぼちゃは貯蔵性が高く、もともと日本では少なくなる冬に食べることが多かったようです。収穫時はでんぷんが多く、時間と共に熟成し糖分に変わります。へたの部分が乾いてヒビが入っているくらいのものが美味しいものになります。
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