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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：71kcal(1人分)
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材料(４人分)
- いか１パイ
- A材料（下味）
- 白ワイン大さじ１ 1/2杯
- しょうゆ大さじ1/2杯
- にんにく（みじん切り）小さじ1/3杯
- バジル（ホール）少々
- 玉ねぎ1/3個
- パプリカ（赤）1/3個
- オリーブ油適量
- 塩・こしょう少々
- バジル５～７枚
作り方
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いかは内臓を抜き、皮をむきます。 包丁で細かく両面に切れ目を入れ、輪切りにします。 いかの足も皮をむき、２㎝長さに切ります。 -
ボウルにＡ材料、1.のいかを加え、よくなじませます。 -
玉ねぎは１㎝幅くらいのくし形に切ります。 パプリカは１㎝幅くらいの乱切りにします。 -
フライパンにオリーブ油を熱し2.のいかを強火でさっと炒め、取り出します。 -
フライパンにオリーブ油を熱し3.の玉ねぎ、パプリカを炒め、塩・こしょうをします。4.のいかを戻し入れ、仕上げにちぎったバジルを加え、火を止めます。
- 一口メモ
いかは下味ごと炒めると、味も風味も良いです。いかは強火でさっと炒めましょう。
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