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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：225Kcal（1人分）
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材料(４人分)
- たら（１切７０ｇ）４切
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ２杯
- バター１０ｇ
- 【Ａ】
- バター３０ｇ
- レモン汁大さじ１杯
- しょうゆ大さじ１杯
- パセリ（みじん切り）小さじ1/2杯
- ＜付け合わせ＞
- ブロッコリー1/4株
- 人参５㎝×２本
- 【Ｂ】
- バター５ｇ
- さとう大さじ1/2杯
- 水１５０ml
作り方
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たらに塩・こしょうをします。
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ブロッコリーは小房に分け、塩茹でします。
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＜付け合わせ＞の人参は縦４つ割りのシャトーに切り、小鍋に【Ｂ】を入れ柔らかくなるまで煮ます。
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1の水分を拭き取り、薄力粉をまぶします。
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フライパンにサラダ油、バターを入れ火にかけます。
4を入れ、両面をしっかりと焼きます。 -
5のフライパンに【Ａ】を入れ軽く温めソースを作ります。
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器に5、＜付け合わせ＞を盛り、6を魚にかけます。
- 一口メモ
魚に薄力粉を付けた後は、しっかりと余分な粉をはたきます。
焼くときは、皮目からじっくり焼き上げましょう。
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