レタス炒飯

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  • エネルギー:405kcal(1人分)

  • 材料(4人分)

    • ご飯2合
    • サラダ油大さじ1/2杯
    • 2個
    • ハム2枚
    • レタス3枚
    • ラード15g
    • 塩・こしょう少々
    • ごま油適量

作り方

  • 温かいご飯にサラダ油を入れ混ぜ合わせます。

  • ハムは5㎜角、レタスは2㎝角に切ります。

  • 卵は溶きほぐし、塩・こしょうをします。

  • フライパンにラードを入れ火にかけ、3を入れ大きく混ぜます。
    半熟の状態で1を加え、大きく返しながら炒めます。

  • ハムを加えさらに炒め、塩・こしょうで味を調えます。
    レタスを加えさっと炒め、仕上げにごま油を回し入れます。

一口メモ

レタスは葉の巻き具合がゆるく、あまり重くないものを選びましょう。
また、切り口部分は褐色していないものを選ぶのがコツです。

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