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エネルギー：125kcal(1人分)
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材料(４人分)
- トッポギ（スティック状のもち）８本
- パプリカ（赤・黄）各1/3個
- じゃがいも１個
- しめじ1/2パック
- いんげん８本
- 【Ａ】
- 鶏ガラスープ５０ml
- コチュジャン１０ｇ
- さとう大さじ1/2杯
- しょうゆ大さじ1/2杯
- ごま油小さじ1/2杯
- 長ねぎ（みじん切り）大さじ1/2杯
- 生姜（みじん切り）小さじ1/2杯
- サラダ油適量
- 揚げ油適量
- 白ごま小さじ1/2杯
- 糸唐辛子適量
作り方
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トッポギはさっと茹でます。
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パプリカは細い乱切りにします。
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しめじは石づきを取り小房に分け、いんげんは半分に切ります。
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じゃがいもは皮をむき、１㎝角の棒状に切り、素揚げします。
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ボウルに【Ａ】を入れ混ぜ合わせます。
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フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、1～3を入れよく炒め5を回し入れます。
4も加え軽く煮込み、味を調えます。 -
器に盛り、白ごま、糸唐辛子を飾ります。
- 一口メモ
トッポギは日本のおもちと同じく、もち米で作られているので糖質が多くカロリーが高めになります。
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