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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：37kcal(1人分)
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材料(４人分)
- 大根５㎝（２００ｇ）
- 人参４㎝（２０ｇ）
- あら塩適量
- 柿1/2個
- 【甘酢】
- 水９０ml
- 酢３０ml
- さとう４５ｇ
- 塩５ｇ
- ゆず皮（千切り）適量
作り方
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鍋に【甘酢】を入れ火にかけます。
一度沸騰させ、冷まします。 -
大根は５㎝長さの千切りにします。
人参も千切りにします。
それぞれボウルに入れ、塩揉みをしてしんなりさせます。
洗ってしっかり水気を絞ります。 -
柿は棒状に切ります。
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ボウルに1、2、3を入れてよく混ぜ合わせます。
器に盛り、ゆず皮を散らします。
- 一口メモ
大根、人参はそれぞれ塩揉みをします。
少し時間を置くと水分が出てくるので水にさらしてから使用してください。
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