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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：152kcal(1個分）
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材料(100ml容器・６個分)
- 柿（柔らかめ）３個
- グラニュー糖５０ｇ
- レモン汁小さじ１杯
- 水１００ml
- 板ゼラチン６ｇ
- 【 A 】
- 生クリーム１００ml
- グラニュー糖小さじ１杯
- セルフィーユ適量
作り方
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板ゼラチンは冷水に浸け、ふやかします。
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柿は皮をむき、２㎝角くらいに切ります。
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ボウルに2、グラニュー糖、レモン汁を入れ、混ぜます。
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ミキサーに3と水を入れジュースにします。
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鍋に4を入れ火にかけ、1を加え、溶かします。
鍋底を氷水にあて、とろみがついたら器に流し、冷やし固めます。 -
ボウルに【Ａ】を入れ、６分立てくらいに泡立てます。
5の上にのせ、セルフィーユを飾ります。
- 一口メモ
柿の甘さによってグラニュー糖の量を調整してください。
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