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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：283kcal(1人分）
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材料(４人分)
- 鯖缶（水煮）１缶（１９０～２００ｇ）
- 酒大さじ１杯
- 生姜汁小さじ２杯
- じゃがいも（中）３個
- 人参1/2本
- 長ねぎ１本
- しらたき１袋
- 生姜（薄切り）３枚
- サラダ油大さじ１杯
- だしC２杯
- 【Ａ】
- さとう大さじ２杯
- 酒大さじ２杯
- しょうゆ大さじ２～３杯
作り方
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鯖缶は身と汁に分けます。
身に酒と生姜汁をふります。 -
じゃがいもは８等分にします。
人参は乱切り、長ねぎは３㎝長さに切ります。
生姜は千切りにします。 -
しらたきは茹でてアク抜きし、食べやすい長さに切ります。
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鍋にサラダ油と生姜を入れ火にかけ、じゃがいもと人参を炒めます。
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4にだしと【Ａ】、鯖缶の汁、しらたきを入れ、落し蓋をして煮ます。
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野菜が柔らかくなったら鯖缶の身と長ねぎを入れ、２～３分煮て火を止めます。
- 一口メモ
鯖缶は、骨まで柔らかくなっているため、丸ごと食べることができます。
汁にも旨みや栄養が溶け出しているので、捨てずに活用してください。
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