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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：290kcal(1杯分）
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材料(茶碗８杯分)
- もち米Ｃ１杯
- うるち米Ｃ２杯
- 鮭２００ｇ
- 塩・酒適量
- 昆布５ｇ
- 生姜（薄切り）１５ｇ
- しめじ１パック
- 【Ａ】
- 鶏ガラスープ５００ml
- しょうゆ大さじ１杯
- 酒大さじ１杯
- さとう小さじ１杯
- ごま油小さじ１杯
- 塩小さじ2/3杯強
- サラダ油大さじ1/2杯
- いんげん１０本
- 白ごま小さじ１杯
作り方
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米はといでザルに上げ、水を切ります。
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鮭は塩、酒で下味をつけます。
グリルで焼き、皮と骨を取り、粗くほぐします。 -
昆布は水で戻し、細く切ります。
生姜は千切りにします。 -
しめじは石づきを取り、小房に分けます。
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いんげんは塩茹でをして、５㎜幅の小口切りにします。
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【Ａ】を合わせ、温めます。
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フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、1、3、4を加えよく炒めます。
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炊飯釜に7と2を入れ、6を注ぎ、炊きます。
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8に5と白ごまを混ぜます。
- 一口メモ
塩鮭の場合は、【Ａ】の塩を減らし、調整しましょう。
ぎんなん、栗などを混ぜると秋らしくなります。
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