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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：112kcal(1人分）
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材料(４人分)
- 車麩２枚
- 生しいたけ３枚
- しめじ1/2袋
- 卵３個
- みつば 1/4把
- Ａ調味料
- だしＣ１と1/2杯
- みりん大さじ２杯
- しょうゆ大さじ１と1/2杯
- 塩少々
作り方
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車麩は水でよく戻します。
柔らかくなったらしっかり水気を絞り、４～６等分にします。 -
生しいたけは薄切りにします。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。 -
みつばは１．５㎝長さに切ります。
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鍋にＡ調味料を入れ煮立て、1、2を加え煮ます。
軽く溶いた卵を回し入れ、みつばをのせ蓋をします。 -
卵が固まったら器に盛り仕上げます。
- 一口メモ
車麩はしっかり水で戻してから使いましょう。
すぐに使いたいときは、車麩をボウルに入れ６０～８０℃の湯を注ぎ、浮かないよう皿をのせます。麩の中心を指で押してみて柔らかくなったら大丈夫です。
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