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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：323kcal(1個分）
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材料(１００ml容器６個分)
- 【Ａ】
- 生クリーム２００ｇ
- 牛乳１００ｇ
- オレンジの皮1/2個分
- スイートチョコレート１５０ｇ
- 板ゼラチン４ｇ
- グランマニエ小さじ１杯
- 【オレンジソース】
- オレンジの果肉１個分
- グラニュー糖小さじ１～２杯
- ミント適量
作り方
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板ゼラチンは氷水に浸け、ふやかします。
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ボウルにチョコレートを入れ湯せんにかけ、溶かします。
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小鍋に【Ａ】を入れ、軽く沸騰させます。
オレンジの皮を取り出し、1を加え、よく溶かします。 -
2に3を少しずつ加えよく混ぜます。
グランマニエも加え、さらに混ぜます。
グラスに流し、冷やし固めます。 -
オレンジの果肉を包丁で小さく切り、グラニュー糖と混ぜ合わせ、
【オレンジソース】を作ります。 -
4に5のソースをのせ、ミントを飾ります。
- 一口メモ
【A】を軽く沸騰させる時は、火加減に注意しましょう。強火で温めると焦げやすくなります。
また、ゼラチンを入れたら火を止めてしっかりゼラチンを溶かしましょう。
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