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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：78kcal(1個分）
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材料(１８個分)
- Ａ材料
- 薄力粉１００ｇ
- 抹茶５ｇ
- イスパタ０.５ｇ
- 卵白４５ｇ
- 上白糖１００ｇ
- こしあん３６０ｇ
- 黒ごま適量
- せん茶適量
- サラダ油
- 打ち粉
作り方
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こしあんは、１８個に丸めます。
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Ａ材料は合わせてふるいます。
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ボウルに卵白を入れ、上白糖を３～４回に分けて加えます。
全体がとろりとなるまで、よく混ぜます。 -
3に2を加え、切るように混ぜ、ひとまとめにします。
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台に4を取り出し、棒状にし、１８等分にします。あんをのせ包みます。
片面に、黒ごま、せん茶をのせます。 -
フライパンを熱し、薄くサラダ油を引いた後、平らにし弱火で焼きます。
※オーブンの場合
１８０～２００℃ ー ６～８分
- 一口メモ
卵白に上白糖を数回に分けて混ぜるときは、しっかり混ぜます。泡立て器を使うととろりとなります。
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