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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：46kcal(1人分）
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材料(４人分)
- レタス1/3玉
- なす１～２本
- えび（ブラックタイガー）４尾
- 片栗粉適量
- だし適量
- サラダ油適量
- Ａ調味料（あん）
- だし２００ml
- しょうゆ小さじ１杯
- みりん大さじ１1/2杯
- 塩小さじ1/3杯
- さとう小さじ1/2杯
- 酢大さじ1/2杯
- 水溶き片栗粉適量
- （花穂）
作り方
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レタスはだしで茹で、水気を取り、一口大に切ります。
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なすは１cm厚さの輪切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、両面焼きます。 -
えびは尾を残し、カラ、背ワタを取ります。
片栗粉を付け、だしで茹でます。 -
鍋にＡ調味料を温め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
酢を加え、軽く沸騰させ、味を調え冷やします。 -
器に1、2、3を盛り、冷やした4をかけ仕上げます。
- 一口メモ
レタスは乾燥に弱く、すぐにしなびてしまいます。乾燥しないように濡れた新聞紙などで包んで袋に入れるか、霧吹きなどで水を吹き付けてから袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
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