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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：251kcal(1人分）
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材料(４人分)
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）１２枚
- 大葉６枚
- 塩・こしょう少々
- パプリカ（赤・黄）各1/3個
- 【Ａ】（黒酢あん）
- 中国黒酢大さじ３杯
- さとう大さじ２杯
- 酒大さじ１杯
- しょうゆ大さじ１杯
- みりん小さじ１杯
- 片栗粉小さじ１杯
- サラダ油適量
作り方
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大葉は縦半分に切ります。
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パプリカは細めの乱切りにします。
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豚肉に軽く塩・こしょうをします。
大葉をのせ巻き上げます。 -
【Ａ】は混ぜ合わせます。
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フライパンにサラダ油を入れ火にかけ3を焼き、2も加え炒めます。
4を回し入れ、とろみがついてきたら味を調え、器に盛ります。
- 一口メモ
中国黒酢（香醋）は、日本の黒酢と比べて色が濃く、コクとまろやかな酸味が特徴の中国伝統の調味料です。餃子や小籠包にも合います。
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