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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：51kcal(1切分）
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材料(８切分・流し缶（140×110×H45）)
- オレンジ２個
- グレープフルーツ１個
- 【Ａ】
- 粉ゼラチン６ｇ
- 水大さじ２杯
- 【Ｂ】
- 水１５０ml
- グラニュー糖大さじ１杯
- はちみつ大さじ２杯
- レモン汁小さじ１杯
- セルフィーユ適量
作り方
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粉ゼラチンは【Ａ】の水にふり入れて、ふやかします。
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オレンジ、グレープフルーツは皮をむき、７～８mm厚さの輪切りにします。
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【Ｂ】を合わせて火にかけ、沸騰させます。
1を加え、よく溶かします。
氷水にあて粗熱を取り、レモン汁を加えます。 -
流し缶に3を少し流し、オレンジとグレープフルーツを交互に置きます。
残りの3を流し、冷やし固めます。 -
型から取り出し、切り分けます。
器に盛り、セルフィーユを飾ります。
- 一口メモ
グレープフルーツは、ホワイト、ルビーの２種類を使用すると色鮮やかなゼリーになります。
並べ方を変えると様々な断面が現れ、切り分けたときにも楽しめます。
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