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エネルギー：120kcal(1人分）
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材料(4人分)
- えだ豆（冷凍・さや付き）３００ｇ
- 【Ａ】
- にんにく（みじん切り）１片
- オリーブ油大さじ２杯
- 【Ｂ】
- 赤唐辛子（小口切り）１本
- しょうゆ小さじ２杯
- 黒粗挽きこしょう少々
- 【Ｃ】
- 水５０ml
- 塩小さじ1/3～1/2杯
作り方
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フライパンに【Ａ】を入れ火にかけます。
にんにくの香りが出てきたら凍ったままのえだ豆を加え、炒めます。 -
1に【Ｂ】を加え混ぜ、【Ｃ】も加え蓋をして煮ます。
水気がなくなってきたら火を止め、器に盛ります。
- 一口メモ
えだ豆にしっかり味をつけたいときは、さやの両端をはさみで切り落としましょう。
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