会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：34kcal(1切分）
-
材料(６切分・流し缶（140×110×Ｈ45）)
- そうめん２０ｇ
- 甘えび６尾
- だし適量
- 貝割れ菜1/5パック
- 板ゼラチン１５ｇ
- 【Ａ】
- だしカップ２杯
- しょうゆ小さじ1/2杯
- みりん小さじ１杯
- 塩小さじ1/4杯
- わさび
- 生姜（すりおろし）
- 【タレ】
- だし大さじ２杯
- しょうゆ大さじ２杯
作り方
-
そうめんは袋の表示時間通りに茹で、流水で洗い水気を切ります。
えびは下処理をし、だしで茹でます。
貝割れ菜は半分に切ります。 -
板ゼラチンは、冷水に浸けふやかします。
-
【Ａ】を合わせて火にかけ、2を加えよく溶かします。
氷水にあて、とろみをつけます。 -
3の1/3量を流し缶に流します。
１を散らし、残りの3を流し冷やし固めます。 -
4を切り分け、器に盛ります。
わさび、生姜をのせ、お好みで【タレ】をかけます。
- 一口メモ
ゼラチン液を氷水に当ててとろみをつける時は、温度をあまり下げすぎないように注意しましょう。すぐに固まり始めることがあります。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
