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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：93kcal(1人分）
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材料(4人分)
- 豆腐（絹）１丁（３００ｇ）
- チンゲン菜２株
- ほたて貝柱（乾燥）２～３個
- 【Ａ】
- 長ねぎ（みじん切り）１０cm
- 生姜（みじん切り）小さじ１杯
- にんにく（みじん切り）小さじ1/2杯
- 【Ｂ】
- ほたての貝柱の戻し汁、鶏ガラスープ合わせて３００ml
- 酒大さじ１杯
- 塩小さじ1/3杯～
- こしょう少々
- 片栗粉小さじ２杯
- ごま油大さじ1/2杯
作り方
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豆腐は軽く水気を切り、２cm角くらいに切ります。
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チンゲン菜は葉と茎に分け、一口大に切ります。
ほたて貝柱は水で戻し、ほぐします。 -
フライパンにごま油を入れ火にかけ、【Ａ】を炒めます。
香りが出たら2を加えさっと炒め、【Ｂ】を入れます。
沸騰したら1を加え煮込みます。
- 一口メモ
ほたて貝柱の代わりに、ほたて貝柱缶でも美味しく作れます。
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