あずきといちごの和スイーツ | 北海道ガス株式会社

検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など

作り方

板ゼラチンはそれぞれ冷水に浸けふやかします。
鍋に麹甘酒と1を入れ火にかけます。
完全に溶けたら火からおろし、氷水にあて冷やします。
※沸騰させないように注意します。
生クリームは７分立てにします。
2に3を入れ、よく混ぜます。
4にゆであずきを加え混ぜ合わせます。
カップに均等に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
いちごは２～４等分にし、5の上に敷き詰めます。
鍋に紅茶とグラニュー糖を入れ弱火にかけます。
1を入れ、完全に溶けたら火からおろし氷水にあて冷やします。
6に7を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
生クリームにグラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立てます。
8に入れて表面を平らにし、粉糖をふります。
あずきを飾り仕上げます。

※仕上げに生クリームを使わない場合は、8にセルフィーユやミントを飾ります。