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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：80kcal(1人分）
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材料(4人分)
- グリーンアスパラガス６本
- 塩少々
- バナメイエビ１２尾
- 【Ａ】
- 酒大さじ1/2杯
- 塩少々
- 片栗粉小さじ１杯
- 赤ピーマン1/2個
- 生姜（みじん切り）小さじ１杯
- 長ねぎ（みじん切り）１０㎝
- 【合わせ調味料】
- 鶏ガラスープカップ1/4杯
- 酒大さじ１杯
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉小さじ1/2杯
- ごま油小さじ１杯
- サラダ油適量
作り方
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アスパラははかまを取り、根元から1/3くらいの皮をむき乱切りにします。
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えびは下処理をして【Ａ】と合わせます。
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赤ピーマンは細切りにします。
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フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、1を炒め、塩をふり、一度取り出します。
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4にサラダ油を足し、生姜と長ねぎ、2を炒めます。
3、4【合わせ調味料】を加えます。 -
全体に調味料がからみ、とろみがついたらごま油を入れます。
- 一口メモ
アスパラガスは穂先が締まり、しわがないものを選びましょう。
冷蔵庫で保存するときは、湿らせたペーパーなどで包みビニール袋に入れて、立てて置くと曲がらずに保存できます。
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