ほたてのチーズタッカルビ風 | 北海道ガス株式会社

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作り方

ほたてはウロを取り除き、塩水でよく洗います。
ザルに上げ、水気を拭き取ります。
【Ａ】をボウルに入れよく混ぜます。
白ごまはひねりごまにして混ぜ合わせます。
1とトックをそれぞれボウルに入れ、２を少量取り分けてからめ、しばらく漬けます。
さつまいもは１cm厚さの半月切りにし、水にさらします。
玉ねぎは５mm幅、キャベツは５cm角くらいに切ります。
長ねぎは斜め薄切りにします。
大葉は縦半分、横１cmに切ります。
フライパンにごま油を入れ火にかけ、さつまいもと玉ねぎを炒めます。
キャベツ、トック、残りの２を加え炒め合わせ、蓋をして弱めの中火で５分蒸し焼きにします。
５にほたて、長ねぎ、大葉を加えて炒めます。
具材を両側に寄せて溝を作り、チーズを加えます。
蓋をしてチーズが溶けるまで弱火にかけます。