サラダチキンサンドイッチ | 北海道ガス株式会社

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作り方

サラダチキンは薄切りにします。
きゅうりは長さを半分にし、縦にスライスします。
トマトは縦半分にし、横に５㎜くらいの厚さに切ります。
バターと洋からしを練り【マスタードバター】を作ります。
食パンの片面に3を塗ります。
バターを塗った面を上にして置き、レタス、きゅうりの順にのせます。
マヨネーズを塗り１をのせ、塩・こしょうをします。
スーパースプラウトを広げてマヨネーズを塗りトマト、レタスの順にのせます。
食パンのバターを塗った面を下にして挟みます。
ラップやアルミホイルでしっかり包み、落ち着かせてから包丁で切ります。
サラダチキンの作り方
【Ａ】はしっかりと混ぜ合わせます。
ローリエは半分に割ります。
ポリ袋にそれぞれ鶏むね肉1枚、【Ａ】の1/2量、ローリエ1/2枚を入れます。
空気を抜いてしっかりと閉じ、1時間くらいおきます。
鍋に２を袋ごと入れ、かぶるくらいの水をいれ火にかけます。（中～弱火）
１０分経ったら強火にし、沸騰したら火からおろし、蓋をして３０分おきます。
湯から取り出し、お好みに合わせて切り分けます。