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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：330kcal（1人分）
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材料(４人分)
- リガトーニ２２０ｇ
- 塩適量
- なす１本
- 【Ａ】
- オリーブ油大さじ１と1/2杯～
- にんにく(つぶしたもの）1/2片
- リコッタチーズ適量
- バジル（生）４枚
- ＜トマトソース＞
- 玉ねぎ（みじん切り）１００ｇ
- オリーブ油小さじ１杯
- バター２０ｇ
- 【Ｂ】
- ホールトマト４００ｇ
- オレガノ小さじ1/3杯
- バジル小さじ1/3杯
- 塩・黒挽きこしょう少々
作り方
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たっぷりの湯に塩を入れ、リガトーニを茹でます。
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なすは角切りにします。
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フライパンに【Ａ】を入れ火にかけます。
香りが出たら2を加え、炒めます。 -
＜トマトソース＞を加え、味を調えます。
1を加えて全体を混ぜます。 -
器に盛り、リコッタチーズ、バジルを飾ります。
＜トマトソースの作り方＞
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フライパンにオリーブ油とバターを入れ火にかけ、玉ねぎを炒めます。
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【Ｂ】を加えて煮詰め、味を調えます。
- 一口メモ
リガトーニは表面に波状の筋があり、濃厚なソースとよく合うパスタです。
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