会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：272kcal（茶碗1杯分）
-
材料(茶碗8杯分)
- 米カップ３杯
- 水６２０ml
- さんま２尾
- 塩適量
- 生姜（千切り）３０ｇ
- 【Ａ】
- 酒大さじ１杯
- しょうゆ大さじ１杯
- みりん大さじ１杯
- 塩小さじ2/3杯
- みょうが４個
- 白ごま小さじ２杯
- 細ねぎ（小口切り）４本
作り方
-
米はといでザルに上げ、水気をきります。
炊飯釜に米、水を入れ、吸水させます。 -
さんまは３枚におろし、小骨を抜き一口大に切ります。
塩をふり、しばらくおき、フライパンで両面焼きます。 -
みょうがは縦半分に切り、薄切りにします。
-
1に【Ａ】を入れ混ぜ、生姜、2をのせ、炊きます。
-
4に3、白ごまを加え混ぜます。
-
器に盛り、細ねぎを散らします。
- 一口メモ
さんまは、一気に強火で焼きあげることで生臭みが少なく香ばしい香りがごはんに移ります。
魚焼きグリルでも焼くことができます。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
