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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：502kcal（1人分）
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材料(4人分)
- 鶏もも肉１枚
- 鶏むね肉1/2枚
- 【Ａ】
- ナンプラー小さじ２杯
- にんにく（すりおろし）小さじ１杯
- 香菜の根（すりおろし）小さじ1/2杯
- または茎（みじん切り）小さじ１杯
- 【Ｂ】
- 片栗粉８０ｇ
- 米粉２０ｇ
- 水１００ml
- ナンプラー小さじ１杯
- さとう小さじ1/3杯
- 黒粗挽きこしょう小さじ1/2杯
- 玄米フレーク（無糖）１００ｇ
- 揚げ油
- きゅうり１本
- パプリカ（赤）1/4個
- 香菜適量
- スイートチリソース適量
作り方
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鶏肉はそれぞれを一口大に切ります。
【Ａ】を揉み込み、３０分おきます。 -
【Ｂ】を合わせてよく混ぜ、1を入れてなじませます。
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玄米フレークは細かく砕きます。
2に付けて油で揚げます。 -
きゅうりはピーラーで縦に薄く切ります。
パプリカは千切りにします。 -
器に4を敷き3を盛り、香菜を飾りスイートチリソースを添えます。
- 一口メモ
鶏むね肉は繊維を断つように切ると食感が柔らかくなります。
玄米フレークを付けずに揚げても、美味しくいただけます。
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