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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：237kcal（1人分）
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材料(4人分)
- そうめん２５０ｇ
- 甘えび８尾
- しいたけ４枚
- 細ねぎ１本
- みつば４本
- 【Ａ】
- だし５０ml
- 酒大さじ１杯
- 塩少々
- だし１６００ml
- 【Ｂ】
- さとう小さじ１杯
- みりん大さじ１と1/2杯
- しょうゆ小さじ２杯
- 塩小さじ２杯
作り方
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えびは下処理をします。
【Ａ】で蒸し煮にし、冷めたらカラをむきます。
※尾はつけたままにします。 -
しいたけは飾り切りにします。
細ねぎは小口切りにします。
みつばは２㎝長さに切ります。 -
鍋にだし、【Ｂ】を入れ火にかけ温めます。
しいたけを入れ軽く煮て味を調えます。 -
そうめんは茹でて冷水でよく洗い、水気を切ります。
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3に4を入れ温めます。
器にそうめん、具材を盛り3のつゆを注ぎます。
- 一口メモ
茹で上げたそうめんを洗い、つゆで少し煮込むと更においしくなります。
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