まるごとオニオンスープ

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  • エネルギー:89Kcal(1人分)

  • 材料(4人分)

    • 新玉ねぎ4個
    • ブイヨンスープカップ4杯
    • 白ワイン大さじ1杯
    • ローリエ1枚
    • 塩・こしょう少々
    • パセリ(みじん切り)適量

作り方

  • 玉ねぎは上下を浅く切り落とし、根元に十字の切り込みを入れます。

  • 鍋にブイヨンスープを入れ火にかけ、沸騰したら1、白ワイン、ローリエを加え30分くらい煮込みます。
    途中で塩・こしょうをして味を調えます。

  • 器に玉ねぎを盛り、スープを注ぎます。
    パセリを飾り仕上げます。

一口メモ

新玉ねぎは煮崩れしやすいので、短時間で仕上げましょう。

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