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エネルギー：114kcal(１個あたり)
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材料(４個分)
- ライチピューレ２００ml
- グラニュー糖４０ｇ
- 板ゼラチン７ｇ
- 炭酸水（無糖）２８０ml
- 【飾り】
- タピオカ（冷凍）
- マンゴー（冷凍）
- ブルーベリー
- ミント
- 【シロップ】
- 水１００ml
- さとう５０ｇ
作り方
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板ゼラチンは氷水に浸け、ふやかします。
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鍋にライチピューレを入れ火にかけグラニュー糖を加えます。
グラニュー糖が溶けたら1を加え溶かします。 -
2に炭酸水を加え、氷水にあて粗熱を取ります。
器に流し、冷やし固めます。 -
鍋に【シロップ】を入れ火にかけます。
沸騰したら火を止め、冷まします。 -
3に【飾り】をのせ、お好みで【シロップ】をかけます。
- 一口メモ
ライチはトロピカルフルーツの一種です。原産地は中国南部で、中国では紀元前から栽培されており、楊貴妃も好んだフルーツといわれています。熟期は6月～7月です。
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