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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：233kcal(１人あたり)
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材料(４人分)
- ブロッコリー1/3株
- 玉ねぎ１個
- じゃがいも（大）１個
- 人参（小）1/2本
- バター２０ｇ
- 薄力粉２０ｇ
- 塩・こしょう少々
- 【Ａ】
- ブイヨンスープカップ1/2杯
- 牛乳カップ２杯
- ローリエ１枚
- クリームコーンカップ１と1/2杯
作り方
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ブロッコリーは小房に分けて茹でます。
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玉ねぎ、じゃがいも、人参は一口大に切ります。
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鍋にバターを入れ火にかけ2を炒め、塩・こしょうをし、ふるった薄力粉を加え混ぜます。
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薄力粉が野菜になじんだら【Ａ】、ローリエを加え、野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
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4にクリームコーンを加えます。
煮立ったらブロッコリーを加え、ひと混ぜして火を止めます。
- 一口メモ
小麦粉は必ずふるって使いましょう。野菜に小麦粉をよくなじませてから水分を入れると綺麗なホワイトルーが出来ます。
季節にあった野菜を使ってください。
牛乳をたっぷり使うのでカルシウムも十分とることが出来ます。
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