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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：186kcal(１人分)
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材料(４人分)
- 【Ａ】
- ベーコン（５㎜厚さ）６０ｇ
- 玉ねぎ８０ｇ
- 人参４０ｇ
- キャベツ１枚
- セロリ５０ｇ
- トマト（完熟）３個
- マッシュルーム４個
- 小手亡５０ｇ
- スパゲティ３０ｇ
- バター１０ｇ
- にんにく（みじん切り）1/2片
- 塩・こしょう少々
- ブイヨンスープカップ３杯
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
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小手亡は一晩水に浸けて戻してから茹でます。
スパゲティは３cmくらいに折ります。 -
【Ａ】はさいの目切りにします。
トマトは湯むきをして種を取り除き、さいの目切りにします。
マッシュルームは４つ割りにします。 -
鍋にバターを入れ火にかけ、にんにく、ベーコンを炒めます。
香りが出たら2の野菜を加え炒めます。 -
塩・こしょうをしてスープを加えます。
沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。 -
1を加え、スパゲティが柔らかくなるまで煮込みます。
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器に盛り、パセリを飾ります。
- 一口メモ
●小手亡（こてぼう）は白いんげん豆の一種です。スーパーなどにない場合は、白いんげんまたは缶詰などを代用してもいいでしょう。
●きれいなスープにするためには、沸騰したらアクをよく取ってください。
●野菜をよく炒めることによって、甘みがでます。
●スパゲティは食べやすいように3cm程に折ります。煮込むことによってとろみがつきます。
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