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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：896kcal(総カロリー)
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材料(6人分)
- すじこ300ｇ
- 塩適量
- 酒大さじ3杯
- しょうゆ大さじ3杯
作り方
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６０℃位のお湯とひとつまみの塩を入れ、皮が白くなったらつぶだけはずします。
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塩水につけ、きれいに洗い、皮が取れたら酒、しょうゆに漬け込みます。（漬けてから一晩くらいおきましょう。）
- 一口メモ
ゆず皮などを入れると香りが良くなります。真水で洗うと皮が白っぽくなりますが、塩水に漬けて洗うと皮は白くなりません。調味料に漬けてから日数を置きすぎると固くなりますので、なるべく早めにお召し上がり下さい。漬けてから冷凍保存もできます。
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