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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：104kcal(１人あたり)
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材料(4人分)
- ほたて（殻つき）4枚
- ズッキーニ1／2本
- オリーブ（ブラック・スタッフド）各4個
- ミニトマト4個
- 乾燥トマト2枚
- にんにく（薄切り）8枚
- 塩・こしょう少々
- ケッパー大さじ 1杯
- Ａ
- 白ワイン40ml
- 水適量
作り方
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ほたては殻からはずし、ウロとひもを取ります。ひもはきれいに洗い半分に切ります。
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ズッキーニはところどころ皮をむき、5mm幅くらいに切ります。
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乾燥トマトは千切りにし、オリーブは半分に切ります。
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ズッキーニ・ミニトマトは網の上にのせて、さっと焼きます。
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ほたての殻にひも、貝柱3.4.の野菜・オリーブ・にんにく・ケッパーをのせ、Aをかけ塩・こしょうをして網の上にのせて焼きます。
- 一口メモ
ほたてはひもを使うと味にコクがでます。ズッキーニ・トマトはさっと焼いてから煮込むと香ばしくなります。
トマトの酸味とほたてのうまみでいっそう味がひきたちます。
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