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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：155kcal(１人あたり)
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材料(４人分)
- ゆでたこの足４００ｇ
- 白ワイン大さじ１杯
- にんにく（薄切り）１片
- 赤唐辛子（小口切り）２本
- 塩・こしょう少々
- オリーブ油適量
- じゃがいも１個
- 【Ａ】
- 卵1/3個
- 小麦粉大さじ1/2杯弱
- 塩・こしょう少々
- サラダ油適量
- パセリ（みじん切り）大さじ1/2杯
作り方
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たこは吸盤をよく洗い、薄切りにします。
白ワインをふります。 -
フライパンにオリーブ油、にんにくの半量を入れ火にかけます。
色づいたらにんにくを取り出します。 -
2に残りのにんにく、赤唐辛子を入れ1を炒めます。
塩・こしょうで味を調えます。 -
じゃがいもは皮をむき、千切りにし、水気をよく拭き取ります。
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ボウルに4、【Ａ】を入れ混ぜ合わせます。
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フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、5を加え平らにし、両面がきつね色になるまで焼きます。
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皿に6、3を盛り、パセリ、2を飾ります。
- 一口メモ
たこは吸盤に砂がたまりやすいので、吸盤の中心に包丁で切り込みを入れ流水できれいに洗います。
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