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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：160 kcal(１人分)
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材料(４人分)
- まだらの子２００ｇ
- つきこんにゃく４００ｇ
- 生姜（薄切り）４～５枚
- 【A】
- 酒大さじ２杯
- みりん大さじ２杯
- さとう大さじ１と1/2杯
- しょうゆ大さじ５杯
- だしカップ1/2杯
- 熱湯適量
- サラダ油大さじ１杯
- 細ねぎ（小口切り）１～２本
作り方
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つきこんにゃくは、さっと茹でます。
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生姜は千切りにします。
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まだらの子はさっと熱湯をかけ、薄皮に切り込みを入れます。
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サラダ油で生姜を炒め、香りが出たら、1を炒めます。
3を加えさっと炒め、薄皮を取り出します。 -
4に【Ａ】を順に入れ、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
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器に盛り、細ねぎを散らします。
- 一口メモ
まだらの子はさっと熱湯をかけると生臭さも消え、ほぐしやすくなります。
水分がなくなるくらいまで炒めてから調味料を加えます。
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