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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：363kcal(１人あたり)
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材料(4人分)
- スパゲティ240g
- A調味料
- 塩適量
- オリーブオイル大さじ1杯
- やりいか2ハイ
- 白ワイン大さじ1杯
- グリーンアスパラ1束
- トマト4個
- にんにく1片
- 赤唐辛子1本
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル適量
- バジル2～3枚
作り方
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いかは皮をむき、切り込みを入れながら1cm幅くらいの輪切りにして白ワインをふっておきます。
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にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにします。
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アスパラは、はかまを取り、斜めに切ります。
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トマトは湯むきし、種を取ってつぶしてから、塩・こしょう・オリーブオイルをかけて冷やしておきます。
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大きめの鍋に湯を沸かしてA調味料を入れ、スパゲティをゆでます。
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5.を氷水で冷やし、水を切っておきます。
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フライパンにオリーブオイルと2.を入れて火にかけ、香りが出たら1.・3.を炒めて塩・こしょうをします。
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ボウルに4.・6.・7.を入れ、バジルを手でちぎって加えてから混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え仕上げます。
- 一口メモ
やりいかがない時は真いかを使いましょう。輪切りにする時、中心に切り込みを入れておくと食べやすく、味もしみ込みやすくなります。ドライトマトを入れることによりぐんと味が引き立ちます。
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