白菜とシーフードのスパゲッティー

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作り方

白菜は葉の部分と白い部分に分け、細く切ります。
にんにくは薄切り、赤唐辛子は水に浸し、種を取り小口切りにします。
えびは殻をむき背わたを取ります。
ほたては4等分に切ります。
ほっき貝は開いて内臓を取り、きれいに洗い縦に細く切ります。
3.～5.に白ワインをふります。
沸騰した湯に塩とオリーブ油を入れ、スパゲッティーを茹でておきます。
フライパンにオリーブ油を入れ熱し、6.の魚介を加えさっと炒め、取り出しておきます。
8.のフライパンにオリーブ油をたし、2.のにんにくと赤唐辛子を炒め、香りが出たら白菜の白い部分を炒めます。火が通ったら葉の部分を入れ炒め、塩・こしょうをします。
9.に7.のスパゲッティー、8.の魚介を入れ、塩・こしょうをし味を調え茹で汁を加え仕上げます。