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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：375kcal(1人あたり)
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材料(4人分)
- スパゲティー３００ｇ
- 塩適量
- いか１パイ
- ブロッコリー１株
- パプリカ（赤）1/2個
- Ａ材料
- 小口切り赤唐辛子１ 本
- にんにく（みじん切り）小１ 杯
- オリーブ油大２杯
- 白ワイン大２ 杯
- 塩・こしょう 少々
- パスタ茹で汁 適量
作り方
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いかは足を抜いてわたを除き、７～８mm幅の輪切りにし、足は３～４cm長さに切ります。 -
ブロッコリーは小房に分け、茹でます。パプリカは１cm角に切ります。 -
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩を入れスパゲティーを茹で上げます。茹で汁は少しとっておきます。 -
フライパンにオリーブ油、Ａ材料を入れ火にかけ炒めます。香りが出たらいかを入れてさっと炒め、白ワインをかけます。 -
4.にオリーブ油少々を補い2.のブロッコリー、パプリカを加えて炒め、パスタを加えて混ぜ、塩・こしょう、パスタの茹で汁を少々加えて味を調えます。
- 一口メモ
いかは輪切りにするとき一度切り込みを入れてから切ると食べやすいです。ブロッコリーは食感が大切ですのでゆですぎないようにしましょう。
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