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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：70kcal(１人あたり)
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材料(6人分)
- 鶏もも肉1/2枚
- しいたけ３枚
- まいたけ1/2袋
- しめじ1/2袋
- えのきだけ1/2袋
- なめこ1袋
- 人参３cm
- みつ葉３本
- だしカップ６杯
- 【Ａ】
- しょうゆ大さじ1と1/2杯
- さとう小さじ1/2杯
- みりん大さじ1/2杯
- 塩小さじ１杯弱
- 生姜汁大さじ1/2～1杯
- 七味唐辛子少々
作り方
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鶏肉はすじを取り、小さめに切ります。
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しいたけは石づきを取り、薄く切ります。
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まいたけ、しめじは石づきを取り、小房に分けておきます。
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えのきだけは根を切り落とし、半分に切ります。
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なめこは洗ってぬめりを取ります。
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人参は千切り、みつ葉は１cm長さに切ります。
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鍋にだしを入れ、沸騰寸前に1を加え、アクを取り、2~5と6の人参を入れ、ひと煮立ちしたら【Ａ】を入れ、味を調えます。
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生姜汁を入れ、器に盛り、みつ葉を飾り仕上げます。
- 一口メモ
きのこは、低カロリーで栄養豊富な食材です。
水洗いすると風味が落ちて食感がわるくなります。
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