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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：15kcal(１人あたり)
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材料(6人分)
- キャベツ(和寒産)3枚
- 塩小さじ1/2杯
- みょうが2個
- A材料
- 赤唐辛子1～2本
- 生姜(薄切り)8枚
- B材料
- 酢100ml
- さとう大さじ3と1/2杯
- 塩小さじ1/2杯
作り方
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キャベツは千切りにして、塩をふりかけ、よくもみ20分位置きます。
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みょうがは半分に切り、さっと茹で千切りにします。
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生姜は千切り、赤唐辛子は小口切りにします。
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B材料を混ぜ合わせておきます。
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1.のキャベツの水気をよく絞ってボウルに入れ、2.3.4.を加え、さっと混ぜ合わせます。
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器に盛り仕上げます。
- 一口メモ
キャベツには胃の粘膜の新陳代謝を活発にするビタミンUが含まれています。
その他にも抗酸化作用のあるビタミンCがたっぷり含まれているので肌や血管、粘膜を丈夫にし、免疫力を高める働きがあります。
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