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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：100kcal(１人あたり)
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材料(18個分)
- 【Ａ】
- 小麦粉（スーパーバイオレット）１００ｇ
- イスパタ３ｇ
- 【Ｂ】
- さとう７０ｇ
- 水３０～３５ml
- 【C】
- 水あめ小さじ１杯
- 白あん２０ｇ
- 食紅適量
- 【D】
- 桜の葉３枚
- 桜の花１８枚
- 卵白適量
- 白あん４００ｇ
作り方
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【Ａ】は合わせてふるいます。
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【Ｄ】は水に浸け、塩抜きをします。
葉はみじん切りにします。 -
あんは１８等分にして丸めます。
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ボウルに【Ｂ】を入れ、よく混ぜます。
【Ｃ】を加えてさらによく混ぜます。
しっかりと混ざったら食紅を加え、色をつけます。 -
3の桜の葉、1を入れさっと混ぜ合わせます。
１８等分にし、3を包みます。 -
桜の花に卵白をハケで塗り、まんじゅうの上に飾ります。
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蒸し器に入れ、蒸します。
強火ー１０～１２分くらい
- 一口メモ
生地に桜の葉を刻んで入れると、ほどよい塩味がきいてあんの甘みを引き立てます。火力が強すぎると割れることがあるので注意しましょう。
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