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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：565kcal(１人あたり)
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材料(４人分)
- 鶏もも肉２００ｇ
- 酒小さじ１杯
- 玉ねぎ１個
- しいたけ４枚
- みつば３０ｇ
- 卵４個
- 【Ａ】
- だし３００ｇ
- さとう大さじ３杯
- みりん大さじ１杯
- しょうゆ大さじ４杯
- ご飯８００ｇ
- 刻みのり適量
作り方
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鶏肉は下処理をして一口大のそぎ切りにし、酒をふりかけます。
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玉ねぎは薄切りにします。
しいたけは軸を取り、薄く切ります。 -
みつばは２cm長さに切ります。
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鍋に【Ａ】を入れ煮立て、1、2を入れ中火で玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
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4に溶いた卵を流し、みつばを散らし、蓋をします。
半熟の時に火を止めます。 -
器にご飯を盛り5をのせ、のりを飾ります。
- 一口メモ
鶏肉は薄めのそぎ切りにすると火が通りやすく食べやすいです。卵を流してから蓋をして蒸らすことによりきれいな半熟に仕上がります。
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