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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：28kcal(１人あたり)
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材料(6人分)
- 豆腐1/4丁
- なめこ1袋
- 長ねぎ1/3本
- だしカップ4杯
- みそ(赤・白)40～50g
作り方
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豆腐はさいの目、長ねぎは小口切りにします。 -
なめこはさっと水で洗い、水気をきっておきます。 -
だしを火にかけ、みそを入れます。沸騰と同時に豆腐を入れ、浮き上がった時にアクを取り、なめこ、ねぎを入れて、さっと火にかけ仕上げます。
- 一口メモ
みそを加えるときは、おたまにみそを入れ、煮汁で溶き、のばしながら加えるとみそがきれいに溶けます。豆腐はよく水を切ってから入れましょう。なめこはぬめりがあるので、一度さっと水で洗ってから使います。
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